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新田理恵 Lyie Nitta

新田理恵

拠点:100BANCH、大阪、横浜

WORK:食卓研究家/TABEL株式会社 代表

LIFE:薬草使い、Foodie

管理栄養士であり国際薬膳調理師。食を古今東西の多角的視点からとらえ、料理とその周りにある関係や文化も一緒に提案し、地域の商品開発やレクチャーを行っている。 日本の在来植物•薬草を暮らしに取り入れるためのリサーチをはじめ、日本各地つなげながら伝統茶ブランド{tabel}を2014年に立ち上げる。2016年8月にTABEL株式会社へと法人化し、2018年より薬草大学NORMも開始!

投稿日: 2019/5/222022/4/18
酸素のような関係性ができたら

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新田理恵

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