拠点：福岡県北九州市出身、現在は全国各地に出没

WORK：旅するおむすび屋

LIFE：おばあちゃん見習い、渋い店マニア

旅するおむすび屋として全国を巡りながら、人・自然・文化を結ぶ活動をしています。具体的には、47都道府県のおむすびを取材して書籍にしたり(『日本のおむすび』ダイヤモンド社)、企業のメニュー開発・レシピ開発のお仕事をしたり、子ども向けの食育ワークショップを行ったり。おむすび自体を売るわけではないちょっと変わったおむすび屋です。シフトではおむすびを通して家族を結ぶ役割を目指しています。