Yasuko Matushita

Matushita Yasuko

拠点：東京都文京区、京都

WORK：スパイス料理人（修行中）、パティシエ、ワインセレクター（ソムリエではない）

LIFE：自由な生活を謳歌中、お酒が大好き、料理も大好き、双子、

北海道出身、東京都在住。大学時代にまちづくりと出会い、地域活性系のゼミを専攻。プロジェクトを通して何度も地方へ足を運ぶうちに、田舎暮らしの豊かさに憧れを持ちはじめる。地域の魅力を引き出し、共有する手段としての "料理" に興味を持ち、大学卒業後は自ら料理人を志す。選んだジャンルはスパイス料理。同時に料理と酒のペアリングを学ぶ。 3年の修行で培った技術を持ってこれから何をしていくのか、現在模索中。

2020/11/282022/4/18

意識家族は、時間をすっ飛ばした別次元の関係性なのかもしれない。

Yasuko Matushita